方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 营养成分>烟酸(烟酰胺) |
参考标准 | 《GB5009.89-2023 食品中烟酸和烟酰胺的测定》 |
本文建立了高效液相色谱法测定乳制品中烟酸和烟酰胺含量的方法。样品参照食品安全国家标准《GB5009.89-2023 食品中烟酸和烟酰胺的测定》中的前处理方式,进行提取、上机分析。结果显示烟酸和烟酰胺在0.3~20.0 μg/mL浓度范围内具有较好的线性关系,线性相关系数r均大于0.9998,定量限分别为0.022 μg/mL和0.027 μg/mL,校准曲线准确度在95.6%~107.9%之间。分别使用0.3 μg/mL的两种物质标准品溶液混合液连续进样6针,保留时间RSD在0.03%~0.04%之间,峰面积RSD在1.15%~1.63%之间,系统精密度良好。加标奶粉的加标回收率在98.88%~112.33%之间。实验表明,该方法完全满足国家标准中的各项规定,可用于乳制品中烟酸和烟酰胺的检测。
本文采用岛津高效色谱仪,参考《GB5009.89-2023 食品中烟酸和烟酰胺的测定》标准,建立了一种测定奶粉中烟酸和烟酰胺的方法。该方法检测灵敏度高、重复性好,系统精密度良好。实验表明,该方法拥有较标准更宽的线性范围,系统稳定性良好,结果准确度高,为食品安全检测行业检测工作提供参考依据。
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