食品中的丙烯酰胺检测方法

2019/01/18   下载量： 7 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本
检测项目
参考标准 GB 5009.204

根据标准：食品安全国家标准、食品中丙烯酰胺的测定《GB 5009.204》气相色谱-质谱法要揭示烹调食物中有无丙烯酰胺，需对可疑食品进行检测。经典的方法是用水从食品中提取出丙烯酰胺，再将其转化成溴化衍生物。

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根据标准：食品安全国家标准、食品中丙烯酰胺的测定《GB 5009.204》气相色谱-质谱法要揭示烹调食物中有无丙烯酰胺，需对可疑食品进行检测。经典的方法是用水从食品中提取出丙烯酰胺，再将其转化成溴化衍生物。

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文献贡献者

东南科仪
白金会员 丨 第23年
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