方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 果蔬汁类及其饮料 |
检测项目 | 食品添加剂>乙酰磺胺酸钾(安赛蜜), 山梨酸, 糖精钠, 苯甲酸 |
参考标准 | GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准;GB/T5009.28-2003 食品中糖精钠的测定;GB/T5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定; GB/T5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定. |
安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸是食品生产过程中常用的食品添加剂,但部分食品中超标现象十分严重,对人体健康造成很大的潜在危害。国家食品卫生标准对这几项指标有明确的限量,并制定了相应的液相检测方法,但规定的方法中使用的常规液相色谱仪和液相分析 柱,分析时间长,且有机试剂耗用量大,因此,快速液相色谱仪和快速液相分析柱应运而生,使得分析时间和试剂耗量大大降低。但针对目前基层实验室常规液相色谱仪的普及,与快 速液相分析柱的不兼容性,使得快速分析检测很难实现。安捷伦公司最新推出的Poroshell 120系列表面多孔层色谱柱,由于其具有低反压,高柱效的特点,从而真正实现在常规液相色谱仪上进行快速分析的可操作性。本文使用Poroshell 120色谱柱,并采用常规液相色谱仪,对安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的同时检测方法加以改进,分析时间和试剂耗量均降低了2/3,一次分析仅需5min。
摘要
安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸是食品生产过程中常用的食品添加剂,但部分食品中超标现象十分严重,对人体健康造成很大的潜在危害。国家食品卫生标准对这几项指标有明确的限量,并制定了相应的液相检测方法,但规定的方法中使用的常规液相色谱仪和液相分析 柱,分析时间长,且有机试剂耗用量大,因此,快速液相色谱仪和快速液相分析柱应运而生,使得分析时间和试剂耗量大大降低。但针对目前基层实验室常规液相色谱仪的普及,与快 速液相分析柱的不兼容性,使得快速分析检测很难实现。安捷伦公司最新推出的Poroshell 120系列表面多孔层色谱柱,由于其具有低反压,高柱效的特点,从而真正实现在常规液相色谱仪上进行快速分析的可操作性。本文使用Poroshell 120色谱柱,并采用常规液相色谱仪,对安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的同时检测方法加以改进,分析时间和试剂耗量均降低了2/3,一次分析仅需5min。
小结
本法采用Poroshell120,在基层普遍使用的常规液相色谱仪上测定安赛蜜、糖精钠、苯甲酸和山梨酸4种食品添加剂。该方法的分析速度迅捷、试剂消耗少、最低检出限、回收率和重复性均符合批量样品的检测要求,结果令人满意,很适合于基层提高检测工作速度的开展。
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