采用 GC/MS/MS 通过 QuEChERS 法分析未知浓缩果汁

2018/10/18   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 果蔬汁类及其饮料
检测项目 农药残留>杀菌剂, 多菌灵
参考标准 暂无

QuEChERS 是一种广泛应用于食品和饮料行业多残留污染分析的样品前处理方法。监管机构以及食品科学家已经发表了很多关于QuEChERS 的参考文献和指南。但是，如何将 QuEChERS 方法应用于不常见以及复杂的样品基质还存在着不确定性。对于性质未知的浓缩果汁来说，优化QuEChERS 方法非常具有挑战性，因为需要考虑浓缩系数等变量，还需考虑样品是否有果皮。本应用摘要讨论了如何建立浓缩橙汁和柠檬汁的QuEChERS样品前处理方法以及随后的GC/MS/MS 分析。

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摘要

QuEChERS 是一种广泛应用于食品和饮料行业多残留污染分析的样品前处理方法。监管机构以及食品科学家已经发表了很多关于QuEChERS 的参考文献和指南。但是，如何将 QuEChERS 方法应用于不常见以及复杂的样品基质还存在着不确定性。对于性质未知的浓缩果汁来说，优化QuEChERS 方法非常具有挑战性，因为需要考虑浓缩系数等变量，还需考虑样品是否有果皮。本应用摘要讨论了如何建立浓缩橙汁和柠檬汁的QuEChERS样品前处理方法以及随后的GC/MS/MS 分析。

前言

制备用于多种农药残留分析的浓缩果汁样品非常困难，因为这些样品有着极端的理化条件。比如，浓缩柠檬汁的酸度非常高，另外依据浓缩系数不同，其质地可能非常黏稠。为了显著提高数据质量，在优化QuEChERS 样品前处理方法时必须考虑这些棘手的变量。本文详细介绍了浓缩柠檬汁和橙汁的样品前处理方法开发步骤，为其它的复杂基质样品提供了潜在的解决方案。

结论

本文介绍了适用于性质未知的浓缩果汁样品的全面的QuEChERS方法优化工作流程。该流程包括选择合适的萃取及分散固相萃取产品、pH 优化以及样品量选择。每一个优化步骤都使大多数分析物的峰形变得更好、灵敏度更高，尤其是以往那些极为棘手的农药（如克菌丹和灭菌丹），而且这些分析物的基质匹配的校准曲线的回收率和R2 值也相当好。在本应用中，为了获得良好的谱图，使用分析物保护剂是非常有必要的，而且在使用本QuEChERS 工作流程制备其他类型的复杂基质时，保护剂也能起到类似的作用。本实验中，变量的灵活性和确定对于其他基质农药分析性能的提高具有重要意义，同时也证明QuEChERS 样品前处理方法的越来越实用。

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文献贡献者

安捷伦科技(中国)有限公司
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