方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 微生物>沙门氏菌, 菌落总数, 金黄色葡萄球菌, 单核细胞增生李斯特氏菌, 大肠菌群, 乳酸菌 |
参考标准 | GB 4789.15-2016 |
注意事项: 确保实验过程中所有操作均符合无菌技术要求。 培养条件(如温度、湿度、时间)需严格遵守标准规定。 菌落计数时,应选择适当的稀释度,确保在30-300 CFU的范围内。 这些步骤为一般指导,具体操作可能根据不同的实验设计和标准有所调整。
在霉菌培养箱中培育乳制品菌落并测定其总数,通常需要遵循以下详细步骤,这些步骤基于GB 4789.15-2016标准:
准备阶段:
设备和材料准备:
霉菌培养箱:确保培养箱温度和湿度适宜。
无菌锥形瓶、吸管、平皿等。
稀释液:如生理盐水或特定的稀释液。
选择性培养基:如马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)等。
培养基制备:
根据标准制备培养基,并进行高压灭菌。
培养基冷却至约50℃,倒入平皿,凝固备用。
实验步骤:
样品处理:
取适量乳制品样品,按照标准进行稀释,通常进行系列稀释,以便于计数。
接种:
将稀释后的样品涂布或倾注到培养基上。
每个稀释度至少接种两个平皿。
培养:
将接种好的平皿放入霉菌培养箱中。
在适宜的温度(通常为25-28℃)和湿度(通常为80-90%)下培养。
计数:
培养5-7天后,观察菌落生长情况。
选择菌落数在30-300 CFU之间的平板进行计数。
计算每个稀释度的平均菌落数。
结果计算:
根据稀释倍数和平均菌落数计算样品中的菌落总数。
公式:菌落总数(CFU/g或CFU/mL)=(平均菌落数×稀释倍数)/(接种量)。
注意事项:
确保实验过程中所有操作均符合无菌技术要求。
培养条件(如温度、湿度、时间)需严格遵守标准规定。
菌落计数时,应选择适当的稀释度,确保在30-300 CFU的范围内。
这些步骤为一般指导,具体操作可能根据不同的实验设计和标准有所调整。
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