方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 腌腊肉制品 |
检测项目 | 理化分析>阴离子 |
参考标准 | GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准 |
氯是人体必需常量元素之一,是维持体液和电解质平衡中所必需的,也是胃液的一种必需成分。自然界中常以氯化物形式存在,最普通形式是食盐。氯在人体含量平均为1.17g/kg,总量约为82-100g,占体重的0.15%,广泛分布于全身。 腌制肉中食盐含量较高,食用食盐过多会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而导致水肿。我们采用电位滴定法测定腌制肉中氯离子含量,可以有效的判断正常的食用范围。该方法简单、有效、准确且易于操作。
一、 应用背景
氯是人体必需常量元素之一,是维持体液和电解质平衡中所必需的,也是胃液的一种必需成分。自然界中常以氯化物形式存在,最普通形式是食盐。氯在人体含量平均为1.17g/kg,总量约为82-100g,占体重的0.15%,广泛分布于全身。
腌制肉中食盐含量较高,食用食盐过多会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而导致水肿。我们采用电位滴定法测定腌制肉中氯离子含量,可以有效的判断正常的食用范围。该方法简单、有效、准确且易于操作。
二、 配套仪器以及试剂
1. 仪器:雷磁ZDJ系列滴定仪(电位滴定)
电极:216银电极
217-01双盐桥参比电极
2. 试剂:0.1mol/L硝酸银标准滴定溶液(配制与标定参考文件M9109-2015)
硝酸溶液(1+3)
丙酮
锂电池电解液电导率的测定
锂电池正极材料残余碱含量分析
锂电池电解液游离酸含量分析
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