橙汁饮料的稳定性分析

2020/12/23   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 果蔬汁类及其饮料
检测项目 理化分析>其他
参考标准 无

橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。 本文应用LUMiSizer®分散体系分析仪，测试不同配方橙汁饮料的稳定性，加速确定产品质量参数。

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上海人和科学仪器有限公司
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