资料摘要
资料下载近两年来，食品安全事件频发，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来，为此，国家出重拳决心“重典治乱”。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，北京专门成立“食品安全专家委员会”对食品安全问题展开风险检测和评估，广西加大投入力度，给监管一线增配了快速检验检测设备，总之，食品安全检测问题已经举国关注，上升到公共安全问题。 食品安全检测主要包括：微生物、食品添加剂、抗生素、农药残留、转基因、生物毒素等方面的检测。由于我国食品生产量、消耗量巨大，食品生产经营企业众多，这使得食品检验的任务量巨大，很难保证检验的全面性与时效性。本文主要对食品微生物检，向广大食品检验工作者介绍意大利公司Liofilchem研发生产的一种快速筛选食品中致病菌的检验卡Food System，希望对于提高效率有所帮助。
文献贡献者
CO150 CO2培养箱——细胞培养“兵工厂”
简介：Thermofisher Labserv CO150 CO2培养箱，易于操作和维护，为您细胞培养提供了良好的生存环境，并且添加了有效的湿热灭菌功能，是您细胞安心培养的“兵工厂”。
真空冷冻干燥机ALPHA 1-2 LDplus的典型实验应用简介
简介：熟悉ALPHA 1-2 LDplus冻干机的使用者都了解，其广泛应用于植物提取物、生物样品、药物制剂研究中的冻干实验。但除了这些典型的应用，仍有一些其他典型实验，也是可以用到ALPHA 1-2 LDplus的。那我们就来看看，还有哪些是我们未知或不熟悉的典型应用：
浓缩仪浓缩过程中样品温度与真空度、加热温度
简介：德国Christ公司是专业生产真空离心浓缩仪的厂家，有着60多年的历史。就其浓缩仪中样品温度的变化，我们进行了详细的数据记录（图1、图2所示），从图1我们发现，当真空值设为7mbar，腔体加热温度设为79℃时，离心腔在61~79℃逐渐升温，对应的转子温度是51.1~71.7℃逐渐升温，而样品温度在14.7~18.2度之间。
常规实验中离心容量及转速一览表
简介：离心机是实验室最常用的仪器设备，在任何实验中，离心时的容量需求以及转速表现是使用者最关心的两个方面，那我们就来梳理下常规实验中所需的离心容量及转速情况：
不一样的紫外能量监控系统
简介：TOC（总有机碳）是水中有机物质的总含量，以有机物中的主要元素---碳的量来表示。随着国家对水质污染的进一步重视，TOC监测作为评价水体中有机物污染程度的一项重要参考指标，已越来越受到重视。而在实验室中，随着生化分析方法对低水平有机物灵敏度的提高，监测产水中TOC含量的重要性亦日趋凸显。例如用于高效液相色谱仪、气相色谱质谱联用仪等对有机物敏感的应用，水中不含有机物这一点至关重要。
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