方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 茶叶 |
| 检测项目 | 食品添加剂 |
| 参考标准 | 食品中合成着色剂的测定(征求意见稿)、GB 2760-2014 |
迪马科技参考《食品中合成着色剂的测定(征求意见稿)》，对于复杂基质-茶叶，自主开发了茶叶中人工合成着色剂的检测方法，避免了使用征求意见稿方法时可能会遇到的回收低等问题，结果更加稳定。
合成着色剂因其色彩亮丽、性质稳定、价格低廉，成为食品工业常用的添加剂之一。它们通常是以苯、甲苯、萘等化工原料合成，长期食用对人体健康具有一定的毒性，尤其是对少年儿童。我国对食品中添加合成着色剂有严格的限制，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中收载的合成着色剂有11种，分别为柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、喹啉黄、赤藓红和酸性红，并对其允许使用的食品类型和使用限量做出了明确规定。
迪马科技参考《食品中合成着色剂的测定(征求意见稿)》，对于复杂基质-茶叶，自主开发了茶叶中人工合成着色剂的检测方法，避免了使用征求意见稿方法时可能会遇到的回收低等问题，结果更加稳定。 茶叶中合成着色剂的测定 １ 适用范围 本方案适用于茶叶中柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、喹啉黄、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、亮蓝和赤藓红11种合成着色剂的测定，定量限为3.0mg/kg。 2 标准品配制 (1) 单标储备液1000μg/mL，称取适量色素单标，用水配制成1000μg/mL的单标储备液。 (2) 混标中间液50μg/mL，分别吸取0.5mL单标储备液1000μg/mL于10mL容量瓶中，用水定容至刻度，配制成50μg/mL的混标中间液。 3 提取 取1.0g样品于200mL烧杯中，加入50mL50%乙醇水溶液，均质2min，将上清液转移至50mL离心管中，8000rpm离心2min，准确收集20mL上清液于另一50mL离心管中，加入4mL甲酸，混匀，待净化。 4 净化 ProElut PWA-2 300mg/6mL (Cat.# 65820) (1)活化：依次用5mL甲醇、5mL10%甲酸水，流出液弃去； (2)上样：将上样液加入柱中，流出液弃去； (3)淋洗：依次加入5mL水、5mL甲醇，流出液弃去； (4)洗脱：加入6mL15%氨水甲醇，收集洗脱液； (5)重新溶解：将洗脱液在50℃下氮气吹至0.5mL，用乙酸铵(20mM，pH9.0)定容至1mL，8000rpm离心2min，收集上清，上机分析。 5 分析条件 色谱柱：Diamonsil C18(2) 250x4.6mm，5μm (Cat.#：99603) 流速：1.0mL/min 进样量：10μL 柱温：35℃ 检测器：PDA 400-800nm 流动相：A:乙腈 B:0.02mol/L 乙酸铵溶液 梯度
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