固体发酵罐的工作原理、应用及其特性

2015/01/08   下载量： 7 次

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应用领域 生物产业
检测样本 生物发酵
检测项目
参考标准 固体发酵罐

培养基单纯， 发酵原料成本较经济，基质前处理较液体发酵少；此种低灭菌步骤即可施行的发酵，能产生特殊产物，如红麴产生的红色色素是液体发酵的十倍；固体发酵相当于使用相当高的培养基，且能用较小的反应器进行发酵，单位体积的产量较液体为高。

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文献贡献者

维根技术（北京）有限公司（WIGGENS）
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