方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 淀粉及淀粉制品 |
检测项目 | 理化分析>其他 |
参考标准 | 搅拌器在淀粉粘度测定实验中的作用 |
纸产品的基本成分是纤维素纤维,其他的物料也用于加工和改善纸的最终性能,满足各种用途。其中,淀粉的粘结特性已被认识,尤其是变性淀粉与纤维的结合强度大于纤维与纤维间的结合力,能较明显地改善纸品的特性。
搅拌器在淀粉粘度测定实验中的作用
(根据中华人民共和国国家标准GB/T 22427.7-2008)
一、原理
纸产品的基本成分是纤维素纤维,其他的物料也用于加工和改善纸的最终性能,满足各种用途。其中,淀粉的粘结特性已被认识,尤其是变性淀粉与纤维的结合强度大于纤维与纤维间的结合力,能较明显地改善纸品的特性。
利用粘度仪测量并绘制淀粉粘度曲线,从而确定不同温度时的淀粉和变性淀粉的粘度。
二、使用仪器
1. 天平:感量0.1g
2. 旋转粘度计:带有加热装置,可保持仪器及淀粉乳液的温度在45℃~95℃变化且偏差 为±0.5℃
3. 搅拌器:搅拌速度120r/min
4. 超级恒温水浴:温度可调节范围在30℃~95℃
5. 四口烧瓶:250ml
6. 冷凝管
7. 温度计
三、分析步骤
1. 准备试剂 蒸馏水或去离子水:电导率≤4uS/cm
2. 称样 用天平称取适量的样品,精确至0.1g。将样品置入四口烧瓶中后,加入水,使样品的干基固形物浓度达到设定浓度。
3. 旋转粘度计及淀粉乳液的准备 按所规定的旋转粘度计的操作方法进行校正调零,并将ChemTron PREMIUM多功能旋转粘度计 与WIGGENS WA20通用水浴槽 装置相连,打开水浴装置。
将装有淀粉乳液的四口烧瓶放入恒温水浴中,在烧瓶上装上WIGGENSWOHS-15Pro 顶置式搅拌器、冷凝管和温度计,盖上取样口,打开冷凝水和搅拌器。
4. 测定 将测定筒和淀粉乳液的温度通过恒温装置分别同时控制在45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、85℃、90℃、95℃。在恒温装置到达上述每个温度时,从四口烧瓶中吸取淀粉乳液,加入到旋转粘度计的测量筒内,测定粘度,读取各个温度时的粘度值。
5. 作图 以粘度值为纵坐标,温度为横坐标,根据第4步所得到的数据作出粘度值与温度的变化曲线。
6. 测定次数 应进行平行实验
7. 结果表示 从所得到的曲线中,找出对应温度的粘度值
四、注意事项
1. 每次所用搅拌器的形式和尺寸要固定,搅拌速度要均匀,避免糊液产生气泡,保证全部的糊要受热均匀。
2. 要用蒸馏水或去离子水制作试剂,每次调制试剂水温变化要小,固定pH值。
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