方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他食品 |
检测项目 | 理化分析>其他 |
参考标准 | . |
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质,促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂。但食品添加剂过量使用也带来了危害,由此对食品的检测要求越来越严格。 本文介绍了离子色谱法测定甜蜜素、烟叶粉末中硫酸根离子,小麦粉中溴酸盐,鱼肉中磷酸盐和焦磷酸盐。
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质,促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂。但食品添加剂过量使用也带来了危害,由此对食品的检测要求越来越严格。
本文介绍了离子色谱法测定甜蜜素、烟叶粉末中硫酸根离子,小麦粉中溴酸盐,鱼肉中磷酸盐和焦磷酸盐。
01甜蜜素中硫酸根离子的测定
甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,甜度为蔗糖的30~40倍,价格仅为蔗糖的3倍,且不像糖精用量稍多时有苦味。因此,甜蜜素成为一种国际通用的食品添加剂,可用于果汁、冰激凌、糕点食品等食品领域,也可用于化妆品、牙膏、漱口水、唇膏等日化领域。
在甜蜜素的质量标准中,对硫酸盐的含量有明确要求(≤0.05%)。离子色谱法可用于测定甜蜜素中硫酸根离子的含量,且方法简单便捷,精密度高,稳定性好,检出限低。
色谱条件
分析柱:SH-G-1+SH-AC-4
流动相:2.0mM Na2CO3+8.0mM NaHCO3
流速:1.3mL/min
进样体积:25μL
抑制器:SHY-A-6
前处理:称取约0.5g甜蜜素样品(准确记录质量,精确至0.0001g),用超纯水溶解,稀释定容至100mL,过 0.22μm滤膜进样分析。
“氢能时代”来临,离子色谱“氢”装上阵!
行业应用 | 离子色谱在药用辅料中的应用
离子色谱法测定醇胺中热稳定盐阴离子含量
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