ELGA Purelab Ultra运用于HPLC-ICP-MS更快捷地检测有毒物质——砷，保障食品安全，让生活更美好！检测仪器_检测方案

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	大米
检测项目	重金属>总砷
参考标准	GB 29708-2013 食品安全国家标准动物性食品中五氯酚钠残留量的测定气相色谱-质谱法

研究人员运用一种替代色谱柱对分子进行分离的方法，比目前经FDA批准并在全世界的实验室中普遍应用的方法更为快捷高效。对于敏感性分析技术，值得信赖的超纯水是获得精确、可靠实验结果的关键。在这项研究中，研究人员在整个实验过程中都使用了 ELGA Purelab Ultra 实验室水纯化系统。

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配置单

PURELAB Ultra 纯水机II
型号：PURELAB Ultra II

¥5万 - 10万
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方案详情

运用HPLC-ICP-MS更快捷地检测有毒物质——砷

巴西的研究人员改进并优化了一项用于检测鱼类和大米中五种不同砷化合物的方法，为世界各地的食品标准实验室提供了一种更快捷的替代方案。

砷是我们周围环境中的天然成分，存在许多不同形式和氧化态，并且具有不同的毒性。由于其可能对人类健康造成危害，包括世界卫生组织 (WHO) 和食品药品管理局 (FDA) 在内的卫生主管部门建议严格限制膳食来源（例如大米和海鲜）中的砷含量。

大米和鱼类都含有砷化合物，尽管在海鲜中发现的砷化合物通常危害较小。对于全世界超过一半的人口而言，以大米为主食，并且占据人们日常饮食中的很大比重。因此，严格的砷化合物检测程序对于确保我们的食物安全至关重要。

目前，研究人员发布了一套经过改进的操作步骤，其中涉及使用高效液相色谱和电感耦合等离子体质谱 (HPLC-ICP-MS) 检测大米和鱼类样品中的五种砷化合物。1 通过检测强化样品，他们证明运用一种替代色谱柱对分子进行分离的方法更为快捷，并提供了对称峰，而且他们的这种方法与当前经FDA批准并在全世界的实验室中普遍应用的方法具有同等的敏感性。

对于敏感性分析技术，值得信赖的纯水对于获得精确、可靠的结果非常重要。在这项研究中，研究人员在整个实验过程中都使用了 ELGA Purelab Ultra 实验室水纯化系统。

参考资料：

【1】Nogueira, R., et al., Arsenic Speciation in Fish and Rice by HPLC-ICP-MS Using Salt Gradient Elution. Journal of the Brazilian Chemistry Society 2018; 1-8

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