旋光测定蜂蜜样品

2011/02/14   下载量： 41 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蜂蜜
检测项目 理化分析>外观透明度
参考标准 AOAC

旋光仪测定样品的旋光度，并自动计算、显示比旋度或浓度等。 对蜂蜜质量表征的参数中，比旋度参数在一些国家用来去区分植物花蜂蜜。 和蜜露蜂蜜。比旋度也可用来区分一些不同花的蜂蜜。 可根据蜂蜜旋光度测定该样品的糖含量。

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文献贡献者

安东帕(上海)商贸有限公司
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