方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用植物油 |
检测项目 | 营养成分>反式脂肪酸 |
参考标准 | ISO 660 |
•精准:提供可靠和可重复性的测试结果。整个生产中使用高质量的测试条,并符合ISO 660国际标准。 •快速:30秒即可读数。 •成本低廉:无需实验室设备,样品预处理和专业培训。 •简单:只需简单的将测试条浸入油品或油脂样品中即可读数,和外包装上的标准色块比对即可快速的得到数值。
只需使用默克MQuant™游离脂肪酸测试条,30秒的时间即可判断煎炸油的品质,以此决定是否需要更换。
该方法的原理是利用食用油脂酸败所产生的游离脂肪酸与试纸中的PH试剂发生显色反应,试纸的颜色变化反映了食用油的酸价变化。这是一种成本低廉的方法,无需专业的培训和实验室仪器,也无需进行样品预处理。只需简单的将测试条浸入20-100°C的油品或油脂样品中2秒,取出后等待30秒后,与外包装上的标准色块比对即可快速的得到游离脂肪酸的数值。
这不仅是一种简单快速的方法,MQuant™游离脂肪酸测试条同时提供可靠和可重复性的测试结果。整个生产中使用高质量的测试条,并符合ISO 660标准。
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