低场核磁共振技术在生物柴油稳定性研究中的应用

2023-11-08 16:56  下载量:3

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生物柴油与油脂相似,在存储过程中,受到空气、热、金属、过氧化物、光和微生物等环境的影响而发生氧化、聚合、降解等质变。质变的主要原因是脂肪酸中含有不稳定的双键,不稳定的双键还可发生共轭,使之更容易氧化降解产生醛、酮,并最终形成聚合物,使生物柴油无法作为燃料继续使用。因此,对生物柴油稳定性的研究具有重要意义。

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