液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量

2021/01/04   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
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参考标准 GC-MS

柑橘是我国的主要水果之一，广泛分布在浙江、福建、广东等地，其产量居世界前列。经研究发现柑橘果实中具有丰富的类黄酮物质，柑橘类黄酮物质具有抗氧化，抗肿瘤以及保护心脑血管等多种保健、医疗功能。柑橘果实中主要的特有类黄酮类物质为橙皮苷、柚皮苷、新橙皮苷和聚甲氧基类黄酮的川皮素、橙黄酮、橘皮素等，其中聚甲氧基类黄酮虽然含量少，但具有重要的药理学作用，如川皮素可以抑制酪氨酸酶活性。

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柑橘是我国的主要水果之一，广泛分布在浙江、福建、广东等地，其产量居世界前列。经研究发现柑橘果实中具有丰富的类黄酮物质，柑橘类黄酮物质具有抗氧化，抗肿瘤以及保护心脑血管等多种保健、医疗功能。柑橘果实中主要的特有类黄酮类物质为橙皮苷、柚皮苷、新橙皮苷和聚甲氧基类黄酮的川皮素、橙黄酮、橘皮素等，其中聚甲氧基类黄酮虽然含量少，但具有重要的药理学作用，如川皮素可以抑制酪氨酸酶活性。


文献贡献者

南京科捷分析仪器有限公司
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