方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 腌腊肉制品 |
检测项目 | |
参考标准 | GB/T 5009.208 食品中生物胺含量的测定 |
辐照贮藏对成熟埃及熏香肠生物胺含量的影响Effect of irradiation and storage on biogenic amine contents in ripened Egyptian smoked cooked sausage 生物胺提取 Extraction of biogenic amines 将10ml 10%(v/v)三氯乙酸(TCA)加入到3g样品中,用格哈特Laboshake(LS 500i)振荡器振荡混合物1小时。 Ten ml of 10%(v/v) trichloroacetic acid (TCA) was added to 3 g-samples, and the mixture was shaken for 1 h using a Laboshake (Gerhardt LS 500i,Germany).
辐照贮藏对成熟埃及熏香肠生物胺含量的影响Effect of irradiation and storage on biogenic amine contents in ripened Egyptian smoked cooked sausage
生物胺提取
Extraction of biogenic amines
将10ml 10%(v/v)三氯乙酸(TCA)加入到3g样品中,用格哈特Laboshake(LS 500i)振荡器振荡混合物1小时。
Ten ml of 10%(v/v) trichloroacetic acid (TCA) was added to 3 g-samples, and the mixture was shaken for 1 h using a Laboshake (Gerhardt LS 500i,Germany).
使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
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