牛肉脂肪的测定

2024/01/11   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 畜禽肉及副产品
检测项目 营养成分>脂肪
参考标准 GB 5009.6 食品中脂肪的测定

牛肉的生化测量是未经训练的消费者对肉感官评分的良好预测指标Biochemical measurements of beef are a good predictor of untrained consumer sensory scores across muscles

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牛肉的生化测量是未经训练的消费者对肉感官评分的良好预测指标Biochemical measurements of beef are a good predictor of untrained consumer sensory scores across musclesPhoto_HYDROTHERM + SOXTHERM, 1.jpg

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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员第17年
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