方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 液体复合调味料 |
| 检测项目 | 理化分析>挥发性盐基氮, 总氮 |
| 参考标准 | GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
沙蟹汁发酵过程中微生物与理化成分动态变化分析
凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O
型号：KJELCAT-tablets, tin of 1,000 pcs 5.0g K2SO4+0.5g CuSO4x5H2O
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沙蟹汁发酵过程中微生物与理化成分动态变化分析
沙蟹汁是北海特有的传统美食，是以沿海滩涂野生沙 蟹为原料，通过天然发酵的方法制成的一款纯天然、无任 何添加剂的绿色食品。 该产品有两百多年的历史，具有味道 鲜美、口感醇厚等特点，深受沿海地区消费者喜爱。“沙蟹汁 焖豆角”、“沙蟹汁蘸白切鸡”、“沙蟹汁蘸白灼虾”等北海特 色名菜都是以沙蟹汁为调味料制作而成的。
使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
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