方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 熟肉制品 |
检测项目 | 营养成分>脂肪, 蛋白质 |
参考标准 | GB 5009.6 食品中脂肪的测定 |
波斯尼亚和黑塞哥维那(波黑)家庭传统肉制品中真菌毒素的化学组成及分布Chemical composition and occurrence of mycotoxins in traditional meat products from the households of Bosnia and Herzegovina The study included a total of 55 samples of TMPs ofwhich 25 pork sausages, 15 mixed meat sausages (porkand beef),7 pancetta and 8 prosciutto samples.研究共包括55个传统家庭肉制品样品,其中25个猪肉香肠,15个混合肉香肠(猪肉和牛肉),7个意大利烟肉和8个意大利熏火腿样品。
凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O
型号:KJELCAT-tablets, tin of 1,000 pcs 5.0g K2SO4+0.5g CuSO4x5H2O波斯尼亚和黑塞哥维那(波黑)家庭传统肉制品中真菌毒素的化学组成及分布Chemical composition and occurrence of mycotoxins in traditional meat products from the households of Bosnia and Herzegovina
The study included a total of 55 samples of TMPs ofwhich 25 pork sausages, 15 mixed meat sausages (porkand beef),7 pancetta and 8 prosciutto samples.
研究共包括55个传统家庭肉制品样品,其中25个猪肉香肠,15个混合肉香肠(猪肉和牛肉),7个意大利烟肉和8个意大利熏火腿样品。
使用格哈特 Vapodest 50s全自动凯氏定氮仪检测55个样品的总蛋白含量。
使用格哈特 Soxtherm 2000自动索氏提取脂肪仪,在酸水解后用石油醚提取55个样品的总脂肪。
提取出的脂肪除了用来确定样品脂肪含量外,还进行进一步的了脂肪酸分析。
使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
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