方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 腌腊肉制品 |
检测项目 | 营养成分>蛋白质 |
参考标准 | GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
研究报告:pH值对预制腌制猪肉肉色的影响A research note effect of pH on meat iridescence in precooked cured pork 蛋白质含量使用格哈特Dumatherm N Pro杜马斯定氮仪检测,蛋白质系数6.25 Protein content was measured with rapid nitrogen analysis according to the Dumas method with the Dumatherm N Pro (Gerhardt GmbH & Co. KG, Königswinter, Germany) Nitrogen to protein conversion factor of 6.25
研究报告:pH值对预制腌制猪肉肉色的影响A research note effect of pH on meat iridescence in precooked cured pork
蛋白质含量使用格哈特Dumatherm N Pro杜马斯定氮仪检测,蛋白质系数6.25
Protein content was measured with rapid nitrogen analysis according to the Dumas method with
the Dumatherm N Pro (Gerhardt GmbH & Co. KG,
Königswinter, Germany)
Nitrogen to protein conversion factor of 6.25
使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
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