方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 豆制品 |
检测项目 | 营养成分>脂肪, 蛋白质 |
参考标准 | GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
乙醇洗涤对豌豆浓缩蛋白脱腥及蛋白质功能的影响Effects of ethanol washing on off-flavours removal and protein functionalities of pea protein concentrate 蛋白质含量使用格哈特自动铝块消化系统Kjeldatherm和全自动凯氏定氮仪VAPODEST测定,蛋白质转换系数为6.25 脂肪含量使用格哈特全自动快速索氏提取仪Soxtherm基于索斯提取法测定
凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O
型号:KJELCAT-tablets, tin of 1,000 pcs 5.0g K2SO4+0.5g CuSO4x5H2O乙醇洗涤对豌豆浓缩蛋白脱腥及蛋白质功能的影响Effects of ethanol washing on off-flavours removal and protein functionalities of pea protein concentrate
蛋白质含量使用格哈特自动铝块消化系统Kjeldatherm和全自动凯氏定氮仪VAPODEST测定,蛋白质转换系数为6.25
脂肪含量使用格哈特全自动快速索氏提取仪Soxtherm基于索斯提取法测定
使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定
岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定
使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量
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