方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 畜禽肉及副产品 |
检测项目 | 营养成分>产品品质等级 |
参考标准 | GBT 17238,NYT 676,NY/T1759,GB 9959.1 |
对肉制品而言,色泽是影响消费者购买欲望的最重要的因素之一。对肉制品生产企业而言,从来料到加工储藏,再到最终的产品, 都需要进行颜色控制,即可实现成本损耗最小化,利益的最大化,以及保持品牌的完整性和供应链的效率,从来料到加工储藏对颜 色进行控制成为重中之重。 本文提供了一种使用便携式色差仪测量肉类色泽的方法。色差仪MiniScan EZ不但设备轻便、操作简单,而且只需一只手便可完成 颜色测量。它设计独特,可用于恶劣的生产场合。且它可配带透明玻璃的测量孔,从而避免样品表面不平整对测量结果的影响,并避免样品对仪器的污染。
为什么同一个样品,我的色差数据和别人色差仪测得的结果不一样?
智能机器人色差仪测量塑料粒子黄色指数取代人工操作减少误差
肉的色泽评定方法
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