方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他食品 |
检测项目 | 理化分析>其他 |
参考标准 | GB 1886.41 |
黄原胶溶液黏度的测定及流动曲线的建立 应用资料 黄原胶是一种多糖,由玉米等淀粉与细菌发酵制成。由于黄原胶与水混合时具有粘性,因此在食品中用作增稠剂和增稠稳定剂,用于调味品、各种酱料、蒸煮袋食品和冷冻食品等,用途广泛。使用EMS黏度计测量含有黄原胶的溶液粘度的变化,此黏度计可通过密封、灭菌和非接触测量。
黄原胶溶液黏度的测定及流动曲线的建立 应用资料
黄原胶是一种多糖,由玉米等淀粉与细菌发酵制成。由于黄原胶与水混合时具有粘性,因此在食品中用作增稠剂和增稠稳定剂,用于调味品、各种酱料、蒸煮袋食品和冷冻食品等,用途广泛。使用EMS黏度计测量含有黄原胶的溶液粘度的变化,此黏度计可通过密封、灭菌和非接触测量。
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