方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 葡萄酒及果酒 |
检测项目 | 理化分析>总酸 |
参考标准 | GB/T 15038 |
白葡萄酒中总酸的测定 应用资料 根据标准方法,用氢氧化钠中和滴定法测定果酒的总酸度。用0.1mol/L氢氧化钠滴定白葡萄酒样品至pH8.2,并将滴定体积转化为酒石酸。当样品酒中含有二氧化碳气体时,首先通过煮沸使其脱气。
白葡萄酒中总酸的测定 应用资料
根据标准方法,用氢氧化钠中和滴定法测定果酒的总酸度。用0.1mol/L氢氧化钠滴定白葡萄酒样品至pH8.2,并将滴定体积转化为酒石酸。当样品酒中含有二氧化碳气体时,首先通过煮沸使其脱气。
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