方便面包装用镀铝复合膜阻隔性的比较检测仪器_检测方案

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镀铝复合膜是方便面所使用的一种重要包装材料。本文以方便面包装用的三种不同镀铝复合膜为试验样品，采用库仑计法原理分别测试了三种样品的氧气透过量，并介绍了试验原理、氧气透过率测试系统的参数及适用范围、试验过程等内容，为镀铝复合膜包装材料的筛选及研究提供参考。

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方便面包装用镀铝复合膜阻隔性的比较

摘要：镀铝复合膜是方便面所使用的一种重要包装材料。本文以方便面包装用的三种不同镀铝复合膜为试验样品，采用库仑计法原理分别测试了三种样品的氧气透过量，并介绍了试验原理、氧气透过率测试系统的参数及适用范围、试验过程等内容，为镀铝复合膜包装材料的筛选及研究提供参考。

关键词：镀铝复合膜、方便面、库仑计法、等压法、氧气透过率测试系统、阻氧性能

1、意义

方便面一般通过油炸的方式制作而成，其油脂含量较高，同时其属于干燥食品，水分含量很低。因此，为了防止方便面在存储过程中因接触氧气或光照而出现油脂氧化变质、产生有害物质、“哈喇”味，或者因接触水分吸潮而出现面饼不酥脆、发霉等现象，要求方便面的包装应具有良好的阻隔性。

镀铝复合膜因其镀铝层的存在而具有较高的遮光性及阻隔性，且包装成本相对较低，被广泛应用于方便面的包装。然而，由于镀铝工艺、基材材质等因素的影响，镀铝复合膜的阻隔性能并不相同，本文针对性的比较了不同厂家生产的镀铝复合膜的阻氧性能。

文献贡献者

济南兰光机电技术有限公司

金牌会员丨第15年

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