果汁饮料瓶对外界氧气阻隔性能的验证方法

2024/03/06   下载量： 1 次

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应用领域 造纸/印刷/包装
检测样本 包装
检测项目
参考标准 GB/T 31354-2014 《包装件和容器氧气透过性测试方法 库仑计检测法》

氧气是影响食品在货架期内质量的重要因素，尽量降低食品接触的氧气量，是保证食品质量、延长货架期的有效手段。本文以常见果汁饮料包装用塑料瓶的氧气透过量测试过程为例，介绍了容器类包装阻氧性能的测试方法，并通过对试验原理、试验设备C230H氧气透过率测试系统参数、使用范围及试验过程等内容的描述，为企业监控容器类包装材料对氧气的阻隔性能提供参考。

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果汁饮料瓶对外界氧气阻隔性能的验证方法

摘要：氧气是影响食品在货架期内质量的重要因素，尽量降低食品接触的氧气量，是保证食品质量、延长货架期的有效手段。本文以常见果汁饮料包装用塑料瓶的氧气透过量测试过程为例，介绍了容器类包装阻氧性能的测试方法，并通过对试验原理、试验设备C230H氧气透过率测试系统参数、使用范围及试验过程等内容的描述，为企业监控容器类包装材料对氧气的阻隔性能提供参考。

关键词：氧气透过量、氧气透过率、容器包装、阻氧性能、氧气透过率测试系统、果汁饮料、塑料瓶

1、意义

民以食为天，食品安全是影响国计民生的大事，随着一系列食品安全事件的爆发，人们更加关注入口食品的安全性。食品的成分包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质元素等，这些营养物质的特性决定了大部分食品对氧气、光比较敏感，易氧化变质，并易滋生微生物。食品包装是将食品孤立于外界环境的一道屏障，对食品具有保护作用，包装材料对环境中氧气阻隔性能的高低是影响其对食品保质效果的决定性因素之一，因此，通过对所使用包材阻氧性能的监测，及时了解包装的氧气透过率，能够有效防止食品因包装氧气透过量高而出现发霉、酸败等安全问题。


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文献贡献者

济南兰光机电技术有限公司
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