杨晓泉教授团队Langmuir封面论文|利用石英晶体微天平研究磷脂酰胆碱增强肠道黏液屏障功能的作用机制

2024-09-19 15:09  下载量:0

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2024年8月,华南理工大学杨晓泉教授课题组在国际期刊Langmuir发表题为“Phosphatidylcholine Surface Hydration-Dependent Adsorption to Mucin Enhances Intestinal Mucus Barrier Function”的研究性论文,并被选为该期的封面论文,这是杨晓泉教授课题组关于Food-Mucus相互作用相关研究的第4篇封面论文。 在这篇文章中,QSense耗散型石英晶体微天平(QCM-D)技术被用于研究磷脂酰胆碱囊泡在肠道黏蛋白层表面的动态界面吸附行为。具体来说,QCM-D技术帮助揭示了表面水合作用差异的磷脂酰胆碱囊泡(如DPPC和DOPC)在黏蛋白层上的吸附速度和质量。

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