采用GC法分析苦丁茶中果糖的研究

2017/11/18   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 茶叶
检测项目 营养成分>果糖
参考标准

摘要：通过恒温水浸泡，干燥后利用二甲基亚砜(DMSO)作溶剂，六甲基二硅胺烷(TMDS)和三甲基氯硅 烷(TMCS)作硅烷化试剂，将单糖衍生化为三甲基硅醚衍生物，以肌醇为内标物，用sE-30毛细管色谱柱， 测定了苦丁茶中单糖果糖的组成及含量。同时对比了二甲基酰胺及吡啶的溶解能力和N，O·双三甲基硅烷基乙酰基 (BSA)的衍生化效果。方法的相对标准偏差小于8．0％，测得的苦丁茶中果糖含量为0．440％： 关键词：昔丁茶；可溶性单糖；硅烷衍生化；气相色谱；内标法

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北京卓信宏业仪器设备有限公司
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