资料摘要
资料下载本研究的数据对烘焙和酿造行业具有特殊的指导作用。除了细胞计数以外，也可以通过其他方法来测试酵母种群的生存能力，因为种群的数量或密度不一定表示培养物的生存能力强大。
文献贡献者
应用专题丨利用CTX质构仪评估包装袋的密封强度
简介：包装产品的目的在于保持产品从生产厂家、运输、货架寿命和储存的所有阶段的清洁和无菌。要做到这一点，密封包装的完整性和密封强度本身都必须进行评估。 密封强度测试测量的是密封的质量，目的是提供一个屏蔽保障/密封，在某种程度上与包装的其他部分具有类似的强度。利用CTX质构仪双向拉伸夹具的拉伸测试，可以通过密封的抗分离能力来测量密封强度。这种测试适合于评估密封的强度，并且具有非常灵敏的技术优势。
食品工业中测试粘度应用指南
简介：博勒飞粘度计在各行业得到了广泛的应用,但在操作使用过程中,如果不注意一些关键的节点,那么测量的意义就降低了很多,甚至会造成负面影响,所以总结常见
应用专题丨软胶囊胶皮中的水分测量
简介：软胶囊胶皮中的水分测量很有必要，胶皮含水量过高，一方面会加速明胶氧化，以及胶皮老化，导致崩解时间延长；另一方面，软胶囊在贮藏期容易发生霉变，遇到高温还会发生漏油、粘结和变形等现象。但含水量并非越低越好，胶皮的水分含量过低时，会导致胶丸坚硬，易脆裂，不利于包装、运输、贮存和服用。因此，准确测定软胶囊胶皮中的水分含量是极其重要的
Brookfield美国博勒飞PFT粉体流动测试仪
简介：PFT粉体流动测试仪是专为粉体流动特性而量身定制的测试仪器，为工业处理设备中的粉体流动行为提供了快捷而容易的分析。
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