Dr. Ehrenstorfer矿物油类标准物质

2024-08-27 09:56 下载量：0

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矿物油 (MOHs) 是一组多种烃类的混合物，主要衍生自原油，但亦可从煤炭、天然气和生物质进行人工合成。矿物油可通过很多来源进入膳食，例如，从烧烤时的烟雾 (例如，烤箱烘制的葡萄干或者接触到渔船柴油的鱼类)，或是接触到食品的润滑剂和润滑油等。在食品的储存运输过程中，由于储存和运输环节的疏漏或者操作不当，环境中的矿物油会通过装置的间隙转移到食品中，导致食品受到矿物油的污染。MOHs是一类没有明确特性表征和变异较多的物质的混合体，主要包括C10至C50之间的烃类混合物。根据化学结构，矿物油可分为两大类：饱和矿物油 (MOSH) 以及不饱和矿物油 (MOAH)。矿物油的成分非常复杂，通常为MOSH和MOAH的混合物，在实际分析检测中，应将 MOSH和MOAH分组后分别检测其含量，并以MOSH和MOAH混合物的总和进行定量，详情可参考《SN/T 4895-2017 食品接触材料纸和纸板食品模拟物中矿物油的测定气相色谱法》的相关说明。Dr.Ehrenstorfer可提供大量矿物油类标准物质，助力食用油与食品接触材料中的矿物油检测。

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文献贡献者

艾吉析科技（上海）有限公司

银牌会员 | 第12年

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