方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他粮食加工品 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 2023 年版《国家食品安全监督抽检实施细则》 |
本文分析对比了 2023 年版《国家食品安全监督抽检实施细则》与 2022 年版的差异之处进行整理以供大家参考了解，并附有相关标准检测方案，为进一步提升现代分析仪器在食品检测中的应用实效提供借鉴与参考。
食品在生产、加工、销售的过程中需要进行食品检验检测，分析食品的成分、添加剂、有害物质，使 其符合市场的准入标准。现阶段，在现代科学技术的支持下，食品检测技术逐渐被创新和应用，推动了食 品检测的高质量发展。为进一步提升食品检测质量，有必要对现代分析仪器在食品检测中的应用进行深入 分析。 据此，本文分析对比了 2023 年版《国家食品安全监督抽检实施细则》与 2022 年版的差异之处进行整 理以供大家参考了解，并附有相关标准检测方案，为进一步提升现代分析仪器在食品检测中的应用实效提 供借鉴与参考。
2023 版检测项目增减项-液相、气相、质谱检测
注：黑色字体为”新增项目“；红色字体为”删除项目“；......为“具体增减项目以《国家食品安全监督抽检实施细则》为准”。
食品标准检测应用
一、食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的测定参考标准：GB 5009.28-2016
色谱柱：JADE-PAK® ODS-AQ 5μm 150×4.6mm（P/N：0337-1546）
流动相：甲醇：20mM 乙酸铵=5:95
流速：1.00mL/min
波长：230nm
柱温：室温
进样量：10μL
标准品谱图：
二、食品中黄曲霉毒素 M 族的测定
参考标准： GB 5009.24-2016 第二法
色谱柱：JADE PAK AF-C18 5μm 250mm×4.6mm（PN：0367-2546）
流动相：水： 乙腈-甲醇(50+50)=70：30
流速：1.00mL/min
检测器/波长：FLD/激发波长：360nm，发射波长：430nm
柱温：40℃ 进样量：50μL
对照溶液谱图：
标准参考图谱：
三、食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定
参考标准：GB 5009.22-2016
保护柱：UPLC 通用型保护柱（PN：G2030-K11）
流动相：水：乙腈-甲醇(50+50)=68：32 流速：0.30mL/min
检测器/波长：FLD/激发波长：360nm，发射波长：440nm
柱温：40℃ 进样量：1μL
标准参考谱图：
（一）色谱柱：GOWON-C18 1.9µm 100×2.1mm（PN：8328-1021）
对照溶液谱图：（浓度：20ng/mL）
（二）色谱柱：JADE PAK KP-C18 1.7μm 100×2.1mm（PN:8612-1021）
对照品谱图：
四、食品中的丙酸钠、丙酸钙的测定
参考标准：GB 5009.120-2016
色谱柱：JADE-PAK® ODS-AQ 5μm 250×4.6mm (P/N：0337-2546)
流动相：1.5g/L 磷酸氢二铵溶液（用 1mol/L 磷酸调节 pH 值至 2.7）
流速：1.00mL/min 波长：214nm
柱温：25℃
进样量：20μL
色谱图：
五、食品中苯并（a）芘的测定
参考标准：GB 5009.27-20
色谱柱：JADE PAK AF-C18 5μm 250mm×4.6mm（PN：0367-2546）
流动相：乙腈-水（88:12)
流速：1.00mL/min 检测器/波长：FLD/激发波长：384nm，发射波长：406nm
柱温：35℃
进样量：20μL
对照溶液谱图：
参考标准谱图：
总结 食品检测样品基质具有复杂性，且食品检测组分和项目种类繁多，需根据不同食品检测需求选择适 宜的检测方法，2023 版国家食品安全监督完整解决方案值得拥有，详情请致电 400-7788-668。
参考标准 [1]《国家食品安全监督抽检实施细则（2022 年版）》
[2]《国家食品安全监督抽检实施细则（2023 年版）》
文献贡献者
GB/T 5750.10-2023 新版标准消毒副产物应用方案
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