ε-聚赖氨酸

2014-04-25 11:33 下载量：0

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ε-聚赖氨酸 ε-PL BR 别名: 聚赖氨酸 , ε-poly-L-lysine 产品编号 XY291857 产地中国所在目录氨基酸产品性质及属性级别 BR 含量（以ε-PL.HCL计） ≥95.0% 含量（以ε-PL计） ≥80.0% 干燥失重 ≤20% 炽烧残渣 ≤1% 重金属 ≤20ppm 砷 ≤4ppm 性状淡黄色粉未。是一种由白色链霉菌发酵生产的含有25～30个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，由人体必需氨基酸L-赖氨酸的ε-氨基与另一L-赖氨酸的α-羧基形成ε-酰胺键连接而成。分子量约3000 用途生化研究。新型广谱杀菌抑菌剂。具有广谱抑菌性,对革兰氏阳性和阴性菌如大肠杆菌、枯草杆菌、酵母菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌等的繁殖有强的抑制作用,对霉菌也有一定的抑制作用。作为防腐剂ε-PL具有安全性能高、在水中的溶解性极强、热稳定性好、使用范围广等优点,在中性和微酸性环境条件均有较强的抑菌性。由于对热稳定,故加入后可热处理,因此还能抑制一些耐热性芽孢杆菌等,另外,ε-PL对一些呈蝌蚪状的非收缩性长尾噬菌体也有抑制作用。

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文献贡献者

上海信裕生物科技有限公司

银牌会员 | 第11年

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