阿斯巴甜

上海信裕生物科技有限公司

2014/04/24 13:57
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A113247

阿斯巴甜

98%

Product Name: Aspartame

阿斯巴甜

别名:阿斯巴甜 ;蛋白糖,甜乐,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
CAS号:22839-47-0
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.30
EINECS编号:245-261-3
MDL号:MFCD00002724

介绍:微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。
熔点:248-250 °C
特定比重:1.28
比旋光度:14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)
贮存:2-8℃

阿斯巴甜

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