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G104873

黄原胶

Product Name: Gum xanthan

介绍:	是一种自然多糖和重要的生物高聚物，无气味。有吸湿性。由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术产生的。可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。在低浓度时经搅拌即成粘稠溶液。水溶液为高假塑体。
用途:	生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。
特定比重:	1.5
贮存:	密封充氩保存，开包装要一次用完。
敏感性:	对湿度敏感
可溶性:	黄原胶(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂。

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