中性蛋白酶的主要功效

上海远慕生物科技有限公司

第一、中性蛋白酶简单介绍

　　中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。

　　第二、中性蛋白酶主要功效作用

　　中性蛋白酶(Neutral protease)是一类最适作用pH位于6.0-7.5之间，分子量为35000-40000，等电点为8-9。其作用条件温和，根据来源可分为霉菌中性蛋白酶，细菌中性蛋白酶等。

　　中性蛋白酶是最早发现并广泛应用于工业化生产的蛋白酶制剂，可用于焙烤食品工业中、阿斯巴甜的合成、蛋白水解物苦昧的去除，大米深加工领域以及医药治疗等领域，目前，国内外关于中性蛋白酶的研究也相当多。

　　第三、中性蛋白酶用途及保存

　　质量标准：中性蛋白酶9068-59-1符合国家标准、企业标准及相关标准。

　　检测方法：高效液相色谱法(HPLC≥98%)。

　　用途：用于蛋白质及多肽等的合成，广泛应用于医药、生物化学、食品、化妆品等多种产品合成中。

　　运输：本品为生化试剂，不能与有毒、有害物品混运，可按一般化学品运输。

　　贮存：防止日晒、雨淋，应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

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