胰酪蛋白胨(Casein Tryptone)是一种优质蛋白胨,亦称胰酶消化酪蛋白胨(Pancreatic digest of casein),或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。可配制各种微生物培养基,用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定,以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置。尤其该蛋白胨营养丰富,为生物基因工程高密度发酵技术提供了可能。
胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准:
常规各项理化指标:
1.澄清度(磷酸盐、硷性沉淀):无沉淀、澄清
2.2%水溶液:透明
3.酸硷度:6-7
4.氨基氮:≥3%
5.色氨酸:≥0.8%
6.胨含量:≥80%
7.总氮:≥13%
8.水份:≤5%
9.灰份:≤6%
10.氯化钠:≤0.2%
胰化蛋白胨是经过胰酶处理,处理后,很多大分子的蛋白分子量变小,这样的话,细菌更容易利用。
胰酪蛋白胨(Casein Tryptone)是一种优质蛋白胨,亦称胰酶蛋白胨(Pancreatic digestof Casein),或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。
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