实验目的:食品公司要做一些谷物类产品的研磨。例如红米、黑米、紫米等谷物,进行二氧化硫残留量检测,客户需要检测大量的样本,普通仪器不能大批量进行,因此经过对比考虑后,故选用平行研磨仪进行本次实验,大大提高了工作效率。
部分效果展示
实验背景:我国作为农业大国,谷物安全,不可轻视;党的十八大以来,习总书记多次强调粮食安全,确保粮食数量和质量的安全,做好粮食安全的管理和检测,也是切实管好大国粮仓的应有之义[文献1]。
如今生活中,各种农药以及食品添加剂层出不穷,在确保谷物高产的同时,也带来了一定的安全隐患。例如,二氧化硫作为食品添加剂,具有漂白、防腐、抗氧化等多种作用,一定剂量的使用是允许的[文献2-3]。但是过量的二氧化硫,对人体的心、肝、肾、免疫功能等器官产生严重损害[文献4],所以检测谷物、食品中二氧化硫等添加剂的残留是重中之重!
实验样品:谷物:麦仁、红米、紫米等
实验设备:
平行研磨仪 JXPX-09
实验过程:
1.准备平行研磨仪JXPX-09一台,150ml研磨杯9个。
2.将样品放入研磨杯中。
3.启动仪器,自动粉碎60s即可得到下图结果。
实验结果:
样品研磨前后效果图
研磨谷物,平行研磨仪可同时研磨9个研磨杯,每个研磨杯可独立运行,大大缩短了实验时间,加快了研究进程。
注意事项:
1、不可连续工作超过2分钟。
2、塑料研磨杯不能进行高温高压灭菌,请勿投入灭菌设备中。(如需灭菌,可定制金属杯)
装机图
平行研磨仪不仅可以研磨谷物,还可研磨瓜果蔬菜、水产肉类、饲料、中草药等。可研磨的类型广泛,还可同时处理不同类型的实验样本,大大缩短实验时间,提高实验效率。
参考文献:
[1]董梁,许铁敏,徐广才.全球谷物供需格局和增产潜力及我国粮食安全策略研究[J/OL].中国农业资源与区划,1-8[2024-06-24]. http://kns.cnk0.jingshi2015.com/kcms/detail/11.3513.S.20240402.1520.002.html.
[2]杨一帆,李孟璇,刘文君,等.中药材二氧化硫残留量快速检测方法及其适用性比较[J].海峡药学,2024,36(03):33-38.
[3]戴春阳,栾晶华,杨芳,等.某市常见食品中二氧化硫残留现状调查[J].食品安全导刊,2024,(04):26-29. DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2024.04.060.
[4]陈晞,郑新华,陶琳,等. 饼干中二氧化硫残留量标准物质的研制[J].中国口岸科学技术, 2023, 5 (11): 49-54.
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