测定三文鱼油中的 脂肪酸甲酯FAMEs

2015/03/16   下载量： 3 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用动物油脂
检测项目 营养成分>脂肪酸甲酯
参考标准 脂肪酸甲酯FAMEs分析

三文鱼油是一种生产多不饱和Ω-3 脂肪酸的优质原料。其中两种主要的脂肪酸-廿碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）已经被确认是影响健康的重要因素，其与心脏的正常功能密切相关。EPA 和DHA 的浓度是三文鱼油胶囊质量好坏的关键性指标。本应用重点阐述了使用安捷伦7696A 样品制备平台对三文鱼油胶囊中的EPA和DHA 进行衍生化和测定。

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文献贡献者

北京谱合生物科技有限公司
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