詹士丙酸杆菌 CICC 20863

中文名称：詹士丙酸杆菌
拉丁名称：Propionibacterium jensenii
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院酒所(1.314)
收藏时间：2008/1/15
原始编号：丙2#2
原产国：中国
资源归类编码：15131535101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：在CM0286培养基上培养2天，菌落圆形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐；细胞杆状、单个，两端钝圆，0.5-0.9×1.4-3.1μm；G+，不运动，不形成芽胞，pH接近7时生长最快；化能异养，耐氧；发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖产酸，产丙酸。
具体用途：酿酒、降酯。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0165
培养基名称：丙酸细菌培养基(Propionic Bacteria Medium)
培养基成分：葡萄糖 20.0g，Na2HPO4 1.0g，乳糖 20.0g，MgSO4 7H2O 0.4g，酵母膏 10.0g，甘油 1.0g，琼脂 20.0g，蒸馏水1.0L，pH6.8～7.0。
培养温度：30℃
需氧类型：厌氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物

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