方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 兽药残留>其他 |
参考标准 | GB/T 22975 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 |
【摘 要】原料乳的安全问题是国内乳品行业面临的共同难题,其中药物残留,特别是抗生素残留是原料乳中存在的安全问题之一。原料乳中抗生素残留物不仅影响乳制品加工(如严重干扰发酵乳制品的生产影响干酪、黄油、发酵乳的起酵和后期风味的形成),而且长期服用含低剂量抗生素残留的乳制品,会危害人体健康。因此,应采取一定的措施,防止含抗生素的原料乳进入后续加工过程。
原料乳中抗生素的控制与分析
【摘 要】原料乳的安全问题是国内乳品行业面临的共同难题,其中药物残留,特别是抗生素残留是原料乳中存在的安全问题之一。原料乳中抗生素残留物不仅影响乳制品加工(如严重干扰发酵乳制品的生产影响干酪、黄油、发酵乳的起酵和后期风味的形成),而且长期服用含低剂量抗生素残留的乳制品,会危害人体健康。因此,应采取一定的措施,防止含抗生素的原料乳进入后续加工过程。
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