方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他方便食品 |
检测项目 | 营养成分>蛋白质 |
参考标准 | AOAC 992.23;AACC 46-30 |
干意面和新鲜意面是意大利传统食物,在世界各地诞生了许多品种和形状,具体有310种特殊形式,和最近文献显示的1300多个 名字。 普通面团的主要原料是硬粒小麦粉或粗粒小麦粉,其他的谷物也可能添加,如大麦、荞麦、黑麦、大米和玉米等,还有栗子和 鹰嘴豆粉。为了满足追求健康的消费者和腹部敏感不适患者的需求,水稻、玉米和全硬粒小麦的添加使用具有重要的商业意义。 出于不同的原因,比如法律上或营养上,在标签里了解所有食物成分和含量总是很重要的,如蛋白质的含量。
介绍
干意面和新鲜意面是意大利传统食物,在世界各地诞生了许多品种和形状,具体有310种特殊形式,和最近文献显示的1300多个
名字。
普通面团的主要原料是硬粒小麦粉或粗粒小麦粉,其他的谷物也可能添加,如大麦、荞麦、黑麦、大米和玉米等,还有栗子和
鹰嘴豆粉。为了满足追求健康的消费者和腹部敏感不适患者的需求,水稻、玉米和全硬粒小麦的添加使用具有重要的商业意义。
出于不同的原因,比如法律上或营养上,在标签里了解所有食物成分和含量总是很重要的,如蛋白质的含量。
面制品中的蛋白质测定
杜马斯法从燃烧炉(CF)开始燃烧样品,得到主要的元素化合物。
水是由前一个物理装置(WT1-滴滴™)清除的,放置在燃烧步骤后和后一个化学装
置(WT2)之前。在两者之间,元素物质通过还原炉RF流通.
自动产生的CO2 吸附剂(CO2) 只允许氮元素通过, 并且此过程可以由LoGas™
创新热导率检测器(TCD)检测, 无需对比的气体。
NDA 701 由电脑通过直观的DUMASoft™软件控制.
植物组织中总氮含量的测定
凯氏定氮仪在固废全氮测定中的应用研究
FTIR 快速筛查玩具中的邻苯二甲酸二已酯
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询