食用油中的甘油三酯在ChromCore 120 C8上的分离

2019/07/01   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 营养成分>脂肪
参考标准 NY/T 3300-2018 植物源性油料油脂中甘油三酯的测定 液相色谱-串联质谱法 ，WS/T 355-2011，DB34/T 1997-2013 食用油中氧化甘油三酯（ox-tg）及其聚合物（tgp）的测定

基于液相色谱-电雾式检测器CAD联用，选用ChromCore 120 C8反相色谱柱，使用乙腈/异丙醇/乙酸铵系统在弱酸性条件下进行梯度洗脱，在该色谱条件下，对花生油、芝麻油、橄榄油中的各组分均有良好的分离度和峰型，可应用于不同食用油中甘油三酯组成差异的比较分析。

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甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂，食用油是人体重要的能量来源之一，其中95以上的成分为甘油三酯。不同食用油中的甘油三酯组成不同，所含有的甘油三酯所含双键数目和双键位置不同。

基于液相色谱-电雾式检测器CAD联用，选用ChromCore 120 C8反相色谱柱，使用乙腈/异丙醇/乙酸铵系统在弱酸性条件下进行梯度洗脱，在该色谱条件下，对花生油、芝麻油、橄榄油中的各组分均有良好的分离度和峰型，可应用于不同食用油中甘油三酯组成差异的比较分析。


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文献贡献者

纳谱分析技术(苏州)有限公司
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