酱油和酸奶中三氯蔗糖的残留检测GB 22255-2014

2020/07/20   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 酱油
检测项目 食品添加剂>甜味剂
参考标准 GB 22255-2014

三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂，甜度为蔗糖的600倍，极易溶于水，具有甜味纯正，化学稳定性好，在人体内几乎不被吸收，是糖尿病人的甜味代用品等优点。 因此，广泛应用于酱油、饮料、乳制品、饮料酒和果酱等加工食品中。我国 2011 版《食品添加剂使用卫生标准》中规定可以在调味乳、饮料、糖果等 27 种产品中使用三氯蔗糖，但均有限量规定。本试验参考GB 22255-2014食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的检测方法，采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法，对酱油和酸奶中三氯蔗糖的前处理方法及分析条件进行验证。

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配置单
方案详情

样品名称

化合物

加标量（mg/kg）

平均回收率%

酱油

三氯蔗糖

200

97.98%

酸奶

三氯蔗糖

200

90.79%


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文献贡献者

纳谱分析技术(苏州)有限公司
金牌会员 丨 第7年
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