方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 营养成分>其他 |
参考标准 | 无 |
乳铁蛋白作为一种具备抗病毒、抑制游离基形成、调节人体铁质转移、促进细胞生长并提高免疫力等重要作用的功能性蛋白,目前已广泛添加在乳制品中以期发挥其功能。此前对于乳铁蛋白含量的检测尚未形成统一的方法,《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定(2021征求意见稿)》的出台,加速了乳铁蛋白检测向标准化方向发展的进程,本文完全按照此标准的操作流程,使用纳谱分析研发的SelectCore Heparin肝素亲和柱进行了柱容量验证及加标回收率测定,使用ChromCore 300? C4-T色谱柱进行色谱分析,结果均符合国标要求,为乳制品中牛乳铁蛋白的检测提供了全套的整体解决方案。
SelectCore Heparin肝素亲和柱编号 | 牛乳铁蛋白回收率 |
1 | 93.26% |
2 | 92.67% |
3 | 92.85% |
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