折光仪原理:由光源发出的入射光线经过棱镜到达棱镜与待测液体的接触界面处,由于整束光内不同光线入射到界面的角度不同,因而产生折射、反射和全反射现象。以临界角为界,一部分光线折射进入待测液体,另一部分光线反射经过棱镜,到达ccd检测器。在高分辨率ccd形成暗区和亮区,当溶液的浓度发生变化时引起ccd上暗区和亮区的组成比率变化,ccd将检测到的光信号转变为电信号,通过线性化,实现对液体浓度变化的检测。
在食品行业中,折光法用于质量和过程控制、可溶固形物、干物质(如brix)浓度的测定和实时界面检测。
制糖行业
制糖工艺,指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖,以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。
schmidt + haensch ipr在线折光仪在甘蔗甜菜制糖厂用于多效蒸发器出料口锤度连续检测;用于连续结晶罐的锤度检测。实现对原汁,澄清汁和浓汁,糖蜜,转化糖,液体糖的brix监控;结晶全过程的监控,浓缩液杂质的检测。
甜食行业
现代生活节奏加快,甜食已经日益成为现代人减压、休闲时光的必备佳品。
schmidt + haensch ipr在线折光仪可以准确检测蜂蜜的波美度及含水率;糖溶液,玉米糖浆,水果糖浆的干物质浓度;果冻的制造过程中,可用于原料升温过程的浓度实时检测;番茄酱、草莓酱、蓝莓酱等各种果酱的浓度、brix值测量,保证果酱的口感和品质。
饮料行业
我国饮料行业发展迅速,已经成长为成熟的市场,形成原料供应—制造—流通的完整的产业链条和工业体系。软饮料产业链的上游环节为原材料供应及包装环节,原材料供应主要是提供制造饮料所必须的农副产品和食品添加剂,农副产品包括蔬菜、水果、乳制品;食品添加剂包括甜味剂、微量元素、安赛蜜、食用香精、食用色素等。软饮料产业链的中游环节为软饮料制造。在这两个重要环节中,schmidt + haensch ipr在线折光仪都可以大展身手。
碳酸饮料:在线折光仪可以检测碳酸类饮料中二氧化碳含量和糖度。
果汁类饮料:在线折光仪可通过水果的含糖量来确定成熟度,确定水果的收采时期,果汁生产过程中实时监测浓缩汁固体百分比:橘子、苹果、番茄、浆果等,浓缩汁的稀释度。果汁,如浓缩橙汁(65‐70brix),苹果汁等蒸发器末效出料口可溶性固含量/浓度检测,自动出料。
乳制品、牛奶乳饮料:schmidt + haensch ipr在线折光仪用于酸奶中的干物质,乳清蛋白,黄油的ri测定,用于质量控制(在有机溶剂中提取后):乳制品中的脂肪含量,用于牛奶原料收购浓度控制,放掺水、牛奶干物质浓度控制以及乳饮料加工过程成品brix值控制。
咖啡、茶饮料:schmidt + haensch ipr在线折光仪用于监测浓缩物的浓度,避免生产出不良次品,避免浪费。
啤酒、葡萄酒行业
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的。schmidt + haensch ipr在线折光仪可检测啤酒中的可溶固形物,麦芽汁含量,可应用于啤酒脱醇工艺;与密度计或酒精传感器组合使用,可以检测酒精含量。
用于葡萄酒的酿酒原材料抽样检测(葡萄、谷物发酵液)、葡萄酒总浓度控制、糖度以及酸度控制、收购评级、放掺水判断等。
油脂、调味品
通过ri测定表征油脂:植物油,动物油,香精油等。
蒜蓉酱,海鲜酱、沙拉酱、酱油等总浓度以及盐度测量。
用于醋酸发酵过程、清洗过程的监测,确认其进程。
德国s+h(上海)公司
联系电话:021 5601 3875
邮箱:sales@schmidt-haensch.com.cn
常见应用:在线糖度计(淀粉、甜味剂、果汁果酱)
合成氨工艺中在线折光仪应用介绍
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