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水分含量和是评价材料（尤其是食品、药品和农业产品）质量和稳定性的重要参数。
水分含量和是评价材料（尤其是食品、药品和农业产品）质量和稳定性的重要参数。传统的水分测定方法主要包括烘箱干燥法、卡尔·费休法等，而水分活度仪则是近年来发展起来的一种新型测量工具。本文将详细比较它与传统水分测定法在原理、操作、精度和应用等方面的异同。
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