方案摘要
奇亚籽的油脂氧化情况是一个涉及油脂氧化稳定性、储存条件以及抗氧化剂影响等多方面因素的复杂问题
VELP油脂氧化分析仪OXITEST
油脂氧化是油脂与氧气发生化学反应,导致油脂品质下降的过程。在奇亚籽中,油脂是其主要成分之一,因此油脂氧化对奇亚籽的品质和保质期具有重要影响。
文献贡献者
核磁共振方法用于测量大豆种子脂肪含量
红外光谱分析技术在涂料检测中的应用
近红外光谱仪在表面活性剂中的应用
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