生物技术在动物营养和饲料工业中的应用！

                  生物技术在动物营养和饲料工业中的应用！

一、发酵工程技术

借助发酵技术生产单细胞蛋白，不仅可以解决当前粮食不足、饲料短缺问题，而且可以降低动物养殖对于环境的污染。除此之外，借助发酵技术还能生产抗生素、氨基酸、维生素等等。生物技术在动物营养中的应用主要以饲用酶的应用为主，将借助生物技术生产出的乳酸酶、脂肪酶、纤维酶、蛋白酶等合理添加到动物饲料当中，可以优化饲料营养配置，提高饲料利用效率，降低动物排泄物对周边环境的污染。

二、单细胞蛋白的生产

单细胞蛋白具体是指通过利用基质培养光合细菌、微藻、霉菌、酵母菌、细菌等获得的微生物蛋白质，而这也是现代食品工业、饲料工业蛋白质的主要来源之一。单细胞蛋白不仅蛋白质含量高，而且富含维生素，消化利用效率较高。除此之外，单细胞蛋白培养成本低，原料来源丰富，如动物粪便、果壳、蔗渣、稻秸等垃圾废弃物，以及淀粉副产物、细胞、酵母等都可以作为单细胞蛋白的转化原料。最佳固态发酵条件为，发酵温度控制在30℃左右，含水量控制在60%左右，接种量控制在15%左右，即可使混合物的粗蛋白提高8%～10%。

三、酶制剂的生产

已往工业生产中运用到的酶一般是由自然酶筛选而得来，而利用现代基因工程技术，可以将难培养、自然界存在较低的一些生物酶，通过转基因的方式转接到对于生存条件要求较低的微生物当中，以此来更好的进行生产。甚至一些动物酶可以转接到植物体内进行生产，如植酸酶的生产。曲霉菌、啤酒酵母、枯草杆菌等许多植物微生物都具有植酸酶合成能力。使用酶制剂可以对底物直接加以分解，为动物机体供给营养成分;加快分泌内源性消化酶，可以使植物细胞壁水解，从而更好的释放植物体内的营养成分；参与动物代谢成分，调节动物机体内分泌。

四、合成氨基酸的生产

细胞工程中的转导技术、细胞融合技术在合成氨基酸方面具有重要应用。据相关研究显示，将乳糖发酵短杆菌多次进行诱变处理，即可生成能够高效生产赖氨酸的变异株。但这种合成氨基酸的生产存在一个明显问题，即糖消耗速度与赖氨酸收率成反比，即糖消耗速度越快，赖氨酸收率越低，从而导致这种氨基酸生产方式不利于大规模高效生产。

五、基因工程技术

动物集体的疫病与免疫、遗传变异、新陈代谢、生长发育等生理病理变化，从其本质来看，都是基因调控表达产生改变的结果。运用基因工程技术对调控动物代谢的几个关键蛋白质的基因编码加以操作，在动物受精卵或动物细胞中导入外源基因，由此对动物基因组产生稳定改变，并遗传给子代，而这也就是转基因技术。借助转基因技术，可以提高动物疫病抵抗力。

具体而言，生物技术主要可以运用于以下几方面：一是利用各种生物制品，如维生素、氨基酸、饲用酶等，提高动物饲料消化吸收效率，以此来更好的促进动物生长发育；二是运用转基因技术，对动物性状加以改善，以此来提高动物养殖效益；三是转基因技术改变动物消化代谢途径，如赖氨酸只能从饲料中吸收，动物体内无法自行合成，而借助转基因技术对动物代谢过程加以改变，可以使动物自行合成赖氨酸成为可能。

六、益生素的利用

益生素也被叫作益菌剂，具体是指将微生物的产生物或菌体直接喂食动物，以此来维持动物体内肠道功能正常以及微生物群生态平衡，进而起到提高动物生产性能、促进动物体质健康的目的。益生素主要包括枯草杆菌、酵母技术、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等。益生素可以产生过氧化氢、乳酸等能够杀灭或抑制病原微生物的物质;能够增加消化道有益微生物数量，排除或抑制有害菌数量;能够产生各类合成微生物及消化酶，从而可以显著提高饲料的利用率及转化率；能够提高巨噬细胞活性及机体抗体水平，从而可以有效提升动物机体免疫水平等。

七、有害物质的处理

运用生物技术对有害物质处理是一种具有较强发展潜力的方法。通过对酵母、细菌、真菌对黄曲霉毒素的消除能力比较后发现，橙色杆菌可以在体外的状态下对黄曲霉素予以消灭。酵母细胞可以吸收致病细菌和毒素。酵母细胞可以吸收致病细菌和毒素。

各类饲料原料中广泛存在有毒物质、抗营养因子，这些有毒有害物质的存在会严重降低饲料原料的可利用性及影响价值，甚至会对动物机体的消化、代谢、吸收造成不利影响。而运用生物技术对饲料原料中的毒物、有害物予以消除，可以显著提高饲料的整体营养价值，更好的促进饲料营养吸收转化。

运用生物技术对饲料原料中的有毒、有害物质处理，有以下几方面优点：一是处理速度快。运用生物技术，尤其是酶技术对饲料中的有毒、有害物质处理，不仅速度快，而且成本低；二是没有残留。运用生物技术对饲料中的有毒、有害物质处理后不会造成任何残留，使用非常安全；三是相较于化学或物理方法，生物技术对于饲料原料原有结构及营养破坏程度较小。

八、产品的制作和使用方法

（一）制作加强型活性EM菌液

在非金属容器中将本品1包（200克）与1公斤红糖（也可以用5公斤大米或玉米等含淀粉类的饲料代替）放入约50公斤温水中，简单密封48小时后就变成了加强型活性EM菌液（每毫升活菌在100亿左右）。其使用方法如下：

1、在畜禽上的使用方法：根据不同动物与饲养周期按其饲料重量的0.1%-0.5%拌入饲料或饮水中后饲喂或饮用。

2、养殖场紧急除臭生物消毒：取加强型活性EM菌液兑水30倍清水，对产生臭味与异味的养殖区域、粪污水道、粪堆、污水池进行喷洒，以喷洒表面湿润为准，接待参观前1-3小时补喷一次效果更好。

3、制作青贮饲料：每吨青贮饲料中加入10公斤加强型活性EM菌液，简单喷洒在料上压实密封发酵15天以上。

4、养殖水产上的使用：每亩使用5公斤加强型活性EM菌液进行喷洒，晴天进行喷洒后注意增氧。

（二）制作各种发酵饲料

本品能够发酵木薯渣、豆渣、米粉面条加工下脚料、剩菜剩饭、米糠、统糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黄秸秆、牧草、红薯藤、轻度霉变饲料等各种廉价饲料（下脚料）、各种饲料原料与全价饲料等，每500公斤待发酵原料加入本品1-2包（或50公斤上述加强型活性EM菌液）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉类的饲料原料、1公斤食盐（含有足够食盐的原料就不添加），含水量调节到约60%，压实密封发酵2-7天左右有浓郁香味时即可使用。发酵后饲料的适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。发酵后的饲料根据不同动物与不同饲养周期按照10%-50%与该动物其它全价饲料混合后饲喂（先少量饲喂适应后逐渐增加的原则），不可以单独饲喂或全部饲喂发酵饲料。

（三）发酵水产动物饲料成高浓度乳酸菌保健品

①部分发酵饲料运用：100公斤水产饲料、50公斤清水、本品1包密封发酵7天以上变成高浓度乳酸菌发酵饲料，以10%比例与水产动物饲料混合后饲喂，或者发酵饲料单独饲喂；②全部发酵饲料饲喂：也叫轻度发酵饲料技术，300公斤水产全价饲料、本品1包、水120公斤混合发酵24小时全部饲喂，这种预消化结合大量乳酸菌饲喂能够显著改善水产动物肠道健康、水质改善等优点。

（四）发酵部分禽粪做饲料

发酵鸡粪（鸽子粪、兔粪等）作猪、鱼等动物饲料，本品2包、100公斤玉米粉其它含淀粉类的饲料原料、500公斤鸡粪，加入适量麦麸或米糠调节含水量约为55%-60%，覆盖薄膜进行发酵，一周左右有浓郁香味时即可使用，可代替饲料20%左右，用于喂猪或鱼类等。

（五）发酵菜粕、棉粕、花生饼、茶枯脱毒

原料1000公斤，玉米面其它含淀粉类的饲料原料100公斤，食盐2公斤，含水量调节到55%左右，本品2包，简单地搅拌均匀，密封发酵15天以上成为高浓度乳酸菌小肽丰富的生物蛋白饲料，喂前摊开透气10分钟再作为蛋白质原料使用于自配饲料中，可以等蛋白代替豆粕和玉米粉如：17%的发酵菜粕=10%的豆粕+7%的玉米粉，降低成本提高使用效果。

（六）中草药及中药渣发酵方法

1、固态中草药发酵技术：将50公斤中草药粉碎，越细越好放入40公斤的35℃左右的温水中，加入玉米粉与豆粕各5公斤、本品1-2包、食盐100克，放入塑料容器内压实密封发酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照饲料比例的1%以上添加到饲料或饮水中使用。

2、液态中草药发酵技术：1公斤中草药+1包本品+1公斤红糖+20公斤清水混合在非金属容器中简单密封发酵72小时以上后使用。每吨饲料中添加10公斤或每吨饮水中添加5公斤。

（七）直接拌料或饮水、制粒饲喂、制作水料

根据不同动物在每吨饲料添加本品2-4包，直接拌料或每包加入1.5-2吨饮水中使用；本产品采用微生物多层包被技术，在每吨3包本品混合饲料中直接制粒，90℃下5分钟不会影响效果；动物采用水料水料（粥料）的制作：本品1-2包、500公斤全价饲料、1000公斤清水混合后发酵6小时以上后饲喂（预消化的轻度发酵模式），24小时内饲喂完。

（八）注意事项

1、发酵饲料时，请勿加入浓度较高抑菌剂的脱霉剂或抗生素（如土霉素），或发酵原料中带有较强杀菌物质可能导致发酵不成功；原料霉变稍重、发现发酵速度变慢或者温度偏低，可以增加2-3倍的使用量即可解决。

2、饲料中正常添加的抗生素不会造成对本品效果的影响，但在大剂量对动物治疗期间要会影响效果但无副作用（可以间隔4小时使用）。运用本品后的健康动物可以减少或停用抗生素的使用。

3、特别提醒：如果是第一次制作发酵饲料、需要发酵的原料霉变或变质较重、发酵环境温度较低（低于15℃）、粗纤维较高、需要加快发酵速度或者需要制作出更加香醇高品质的生物发酵饲料出来等情况，请按照本产品说明书使用量增加2-3倍的使用量即可。

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